למשמע השם בורגון כל חובב יין יעמוד דום. הוא נחשב כאחד מאזורי היין הטובים בעולם, אם לא הטוב ביותר. ממוקם במזרח צרפת באזור הכפרי שמתפרש לאורך נהר הסון מהעיר אוקזר בצפון אל עבר בירת הגסטרונומיה הצרפתית ליון בדרום. "רצועת הזהב" (קוט ד'אור), בה ממוקמים הכפרים החשובים והמפורסמים של בורגון, היא רצועה צרה במרכז החבל באורך 40 ק"מ וברוחב 2 ק"מ בלבד. האקלים קונטיננטלי, מזג האוויר בלתי צפוי ואירועי קרה, ברד וגשם כבד שכיחים למדי לאורך עונת הגידול ויוצרים אתגר גדול עבור המגדלים- ולא פעם אף פוגעים ביבולים הקטנים מלכתחילה. בבורגון, אולי יותר מאשר כל איזור יין אחר בעולם, הטרואר הוא בגדר קדושה. כל חלקה וחלקה, כשלעתים מספר מטרים מפרידים בין אחת לשנייה, מופתה ודורגה ע"י הנזירים בימי הביניים בתהליך סבלני ולמדני שמטרתו הייתה לקבוע מהם הכרמים המובחרים ביותר בכל כפר. שני הזנים העיקריים הם פינו נואר ושרדונה, אך בתתי האזורים הדרומיים יותר ניתן למצוא גם גאמיי ואליגוטה.
יקב לה ויניירון דה בוסי מהווה את מה שהינו הטוב בקואופרטיבים הבורגונדיים. לכורמים החברים בו חלקות המשתרעות מסאנטניי בצפון ועד מאקון בדרום. עם יותר מ-80 שנות הסטוריה ומרכז ייצור מתקדם, מפיקים 270 חבריו המשתייכים ל-120 משפחות יינות מצויינים במחירים נוחים להפתיע. משנת 2013 נושאים יינות היקב תו תקן "כורם בר-קיימא", המשלב בין גורמים חקלאיים, חברתיים וכלכליים.
100% פינו נואר מקוט שאלונז, המשכה הגיאולוגי של קוט ד'אור. צבע רובי אדום בהיר ואף טיפוסי לזן- דובדבני מורלו, תות שדה ופירות יער. מאוזן על החך עם טאנים נמוכים, מתובל קלות בסיומת עם מעט ניואנסים בשרניים ומעושנים. פינו נואר בסיסי מצוין למחירו
