יקב אדיר קם בשנת 2003. מגדלים את ענביהם בכרם בן זימרה, אשר נשתלו במהלך שנות ה-80 וה-90 בחלקה מובחרת בגליל העליון ונהנים משילוב מיטבי של אדמות איכותיות ותנאי מזג אויר אופטימאליים. יינן היקב הוא אבי רוזנברג, בן למשפחת חקלאים והיקב המשפחתי הוא פרי חזונו.
100% גרנאש בלאן מכרם בן זימרה. מאופק ומורכב עם רמזים לליים, תפוז סיני וגרניום. רענן, חומצה טובה, סיומת פריכה וחדה
