קוניאק יוצא דופן המיוצר באזור גרנד שמפיין, בצרפת, מאחוזות בהן גדל ענב האוני בלאן (טרביאנו) בלבד. תהליך היישון שלו מתבצע בחביות עץ אלון לימוזין חדשות, עם גרעין עץ עבה ובינוני, המעשירות את מורכבותו הטעימה והארומטית. הקוניאק בעל צבע מהגוני עמוק עם גוונים חמים של נחושת. בריחו הוא חושף ניחוחות עמוקים של אגוז מוסקט, ציפורן, קינמון ונגיעות עדינות של וניל. הארומות מתפתחות לריכוז של פירות מסוכרים, ובעיקר שזיפים מיובשים, שמעניקים תחושה של נדידה בחלל והפלגה בדמיון. החיך מלא ועוצמתי, עם גוף עשיר משתלבים טעמים מורכבים של פירות מסוכרים עם תבלינים קלויים. הטעמים מתפתחים לשכבות של שוקולד מריר, עור וטבק, ויוצרים חוויית טעם יוצאת דופן. סיומת ארוכה וחתימת רנסיו עוצמתית מייצגות את חותם הזמן על הקוניאק הזה, שמומלץ להגיש לצד סיגר איכותי ולהתענג על כל לגימה.
