"אנחנו נותנים השבוע כבוד לקברנה פרנק, אביו של הקברנה סובניון. כן, כן. נו אכן אביו!
קברנה פרנק הוא ענב אלגנטי, בעל ארומות של פירות אדומים כמו פטל ודובדבן, לצד רמזים לעשבים ותבלינים. לעיתים משתלב בבלנדים ולעיתים מוגש כיין זני, ומעניק תחכום, חומציות רעננה וטאנינים רכים. אנחנו מטעימים בשישי הקרוב מעט מהרב גוניות הזאת:
- Domaine de Montgilet Rosé d'Anjou - יין מעמק הלואר, צרפת, המורכב בעיקר מקברנה פרנק. הוא רענן ותוסס, עם ניחוחות עדינים של תות שדה, פטל ונגיעות של עלי ורדים.
- Domaine de Montgilet Anjou Rouge - גם הוא מעמק הלואר, ומורכב ברובו מקברנה פרנק עם מעט קברנה סוביניון. הוא בעל גוף בינוני עם טעמים של דובדבן בשל, חמוציות ונגיעות עשבוניות. טאנינים רכים וסיומת חלקה ונעימה.
- Cabernet Franc Signature Marcelo Pelleriti - מגיע אלינו ממנדוסה, ארגנטינה. 100% קברנה פרנק, ובעל ביטוי עשיר ונועז של דובדבנים שחורים, שזיפים ורמזים לפלפל שחור וקקאו, טאנינים קטיפתיים וסיומת ארוכה.
- Légende Rosé - מבעבע נפלא המגיע אלינו מבורדו, צרפת, ומורכב בעיקר מקברנה פרנק בשילוב מרלו. הוא עדין, בעל ארומות של דומדמניות אדומות, רימונים ורמזים עדינים לפרחים לבנים. יבש ורענן עם סיומת רכה ואלגנטית."
