תגידו, על Jumilla שמעתם..? או בהגייה העברית שלה - חומייה?
בקיצור, אנחנו מזמינים אתכם להתעמק ביינות של יקב Alceño , שהוקם בשנת ,1870 הוא היקב הוותיק ביותר באזור Jumilla שבמחוז Murcia, ספרד.
חומייה לא כל כך מוכרת לנו. אבל הטעמים של היינות שלה דווקא כן. אזור חם, יינות כבדים, עגולים. היא ממוקמת בדרום-מזרח ספרד, ממש גן עדן לזן מונסטראל (המוכר גם כ-Mourvedre בצרפת או Mataro באוסטרליה), ענב שמשגשג באקלים החם והיבש של האזור ובקרקעות הגיר העשירות שלו.
אנחנו מאוד אוהבים יינות לבנים מאזורים חמים, ובהם נתקמד:
- Bomba Monastrell Alceño – יין אדום עוצמתי עם ניחוחות וטעמים של פירות יער שחורים, דובדבן כהה, ליקוריץ' ותבלינים מתוקים, עם טאנינים מוצקים אך מלוטשים ורמז לעשבי תיבול ים תיכוניים.
- Bomba Sauvignon Blanc – יין לבן ארומטי ורענן עם רמזים להדרים, תפוח ירוק, פסיפלורה ונגיעות פרחוניות, מאוזן על ידי חמיצות מרעננת וסיומת מינרלית נקייה.
- Bomba Chardonnay – שרדונה רענן ולא מיושן בעץ, עם טעמי אפרסק בשל, משמש ואננס טרופי, מאוזן עם חמיצות טובה לחוויית שתייה קלילה ומהנה.
- Alceño Chardonnay 4 Meses – שרדונה עשיר במרקם מעט קרמי, שהתיישן ארבעה חודשים בעץ, עם ניחוחות של וניל, שקדים קלויים, אגס בשל, הדרים ופירות טרופיים, המרקם חלק והרמוני.