שמעתם כבר על ריפאסו נכון?
תהיתם כבר על מה בעצם מדובר?
תכלס מדובר על התססה של ענבי קורבינה ורונדינלה (של הואלפוליצ'לה קלאסיקו) עם קליפות ענבים שנעשה בהם שימוש לייצור אמרונה (אותו יין שמיוצר מענבים מיובשים).
לשיטה הזאת - קוראים ריפאסו. מה אנחנו מקבלים? אמרונה מעודן.
יין בעל צבע אדום אודם. הניחוחות הם של המון פירות אדומים, ליקריץ, קינמון ופלפל.
בפה - טאנינים מאוד רכים ונעימים, ממש לא משתלטים על הפה מצד אחד, אבל מאוד עשירים - תחושה כזאת של פירות אדומים מבושלים, יין נפלה למנות בשר על האש.
