לאפואה גוורץ
יין בצבע זהבהב צהוב עם ארומות מרוכזות של פרחים ונגיעות דבש וג'ינגר ורמזים של ליצ'י מתוק. יין עם גוף מלא, יבש אך עסיסי. מגוון הטעמים משולב היטב עם חומציות מרעננת מהנה.
התווית של לפואה מעטרת ארבעה יינות בלבד מתוך היינות של יקב קולטרנציו. היינות שנעשו בסטנדרטים גבוהים של איכות זוכים לשאת את התווית: יבול נמוך, פרי בריא באיכות גבוהה ומחיר הוגן. התווית הייחודית הזאת הופקה ע"י ארט-סטודיו "גארדנטי אוף לוצ'א" מטוסקנה בתחילת שנות ה-90. רקע התווית בהשראת "אר-נובו" אשר מסמלת את עליונות הטבע ביצירת היינות לפואה ויצירות של קלימט, הצייר הידוע המייצג את הסגנון.
התאמה לאוכל: מתאים במיוחד למאכלי מטבח סיני, קארי הודי, כבד אווז, לובסטר וסרטן, וגם גבינות כחולות בסגנון גורגונזולה וסטילטון.
טמפרטורת הגשה מומלצת 10-12C
הכרמים: גובה 450-550 מ' מעל פני הים, קרקע חולית וחרסית עם אבנים רוויה במלחי סידן.
הטכנולוגיה: מעיכה של גרגירי ענבים ללא שזרות, תסיסה קרה בטמפרטורה מבוקרת של 18 C. היין הצעיר שוהה על משקעים במשך 12 חודשים ומשתבח בבקבוק עוד חצי שנה לפני יציאתו לשוק.
כובל: 14.5%.
