אייס ווין סאטרפזו
אשכולות ענבים שלמים נבצרו בתחילת דצמבר, כאשר הטמפרטורה צנחה ל 9- מעלות. הענבים הקפואים נסחטו בעדינות ומעט טיפות תירוש מרוכז בטעמים, ריחות וחומצה הותסס לאיטן והתיישנו בבקבוק. התוצאה היא יין מתוק, מרוכז בריחות וטעמי קליפת תפוז, אגס בשל ואננס, בעל חומצה גבוהה שמאזנת את עושר הטעמים והסוכר עם סיומת ארוכה.
