יין לבן יבש ומרשים, המבטא את האיכות הגבוהה של ענבי השרדונה מכרם אודם הייחודי בצפון רמת הגולן.
באף ובפה: ארומות עשירות ומורכבות של אננס, מנגו, לימון, אשכולית ונגיעות עדינות של וניל ועץ אלון קלוי. בחך, היין בעל גוף מלא ועוצמתי, עם חומציות מרעננת ומאוזנת היטב, המעניקה לו רעננות וחיוניות. הסיומת ארוכה ומינרלית.
ייצור: הגפנים גדלות בכרם אודם, הכרם הגבוה והקר ביותר בישראל, על קרקע בזלתית. הכרם מטופל באופן אורגני משנת 1998 וניטע בשנת 1989. היין תסס והתיישן על שמריו במשך שבעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מעניקים ליין אופי אלגנטי.
מה ליד? ירדן שרדונה אודם משתלב נהדר עם מנות עשירות כמו דגים בגריל, פירות ים, עוף צלוי או מנות על בסיס שמנת.
