שום דבר לא מתחבר לנו לחורף כמו יינות בורדו.
הם עגולים, בעלי גוף מלא, מלווים נהדר כמעט כל סוג של ארוחה ומתמזגים יופי עם הקור והגשם הבאים אלינו לטובה.
והשבוע - 4 גרסאות, כולן עם טוויסט בבלנד שלהן.בורדו היא בלד אחד גדול של יינות, כמו היינות שלה עצמם. נטעם שני בלנדים מהגדה הימנית של בורדו:
הראשון, Château Beaubourg, מקברנה פרנק, קברנה סובניוןן, מלבק ומרלו,
והשני Excelium Réserve, מאותו הבלנד, רק עם קברנה סובניון יותר נוכח וללא מלבק. תתפלאו - ההבדלים הלכאורה קטנים אלה מורגשים והן נפלאים!
וגם - בלנד של קברנה פרנק ומרלו - מצד אחד Chateau Faizeau מאזור שאטו סיינט אמיליון שבגדה הימנית של בורדו.
ומולו בלנד של קברנה סובנין וגרנאש, כן כן, ההוא מהדרום, אבל כאן מבורדו - Malette Rouge. שניהם קלילים וטובים לכל אירוע, אפילו כשהם מעט צוננים. לחיים!
