כן, כן, גם לריזלינג יש חג, והוא במקרה חל ב-13.3 - יום הריזלינג הבינלאומי! ואנחנו נחגוג לו בשישי הקרוב.
וכרגיל, אנחנו ומונוגמיה ביין זה לא עובד...
אז נטעים לכם 4 גרסאות של הזן הלא מספיק מוכר הזה לטעמינו.
- ריזלינג Balthasar Ress. ריזלינג באופן אוטומטי מיוחס לגרמניה; ויין זה הוא עדות למסורת ייצור יין גרמנית מאזור הריינגאו. להבדיל מהמוזל, ה-אזור של הריזלינג, כאן הריזלינג בא לידי ביטוי בחומציות המאוזנת העדינה שלו ובניחוחות הפירות הלימוניים והירוקים שלו. יין שמבצבץ בפה - בקטע טוב!
- ריזלינג מרגלית יקב שהוא מאבני היסוד של תעשיית היין הישראלית. ריזלינג שיוצר במהדורה של מספר אלפים בודדים של בקבוקים, פרי אדמות הגיר של איזור השפלה, בכרמי היקב. באף - פירות הדר ופרחים, ובפה - בעל חמיצות גבוהה והמון מינרליות.
- Grand Cru Kaefferkopf, Jean Baptiste Adam ריזלינג קלאסי מאלזאס, מכרם הגראן קרו ה-51 של האזור. יצירת מופת, עם המון עוצמה ארומטית של אגסים ואפרסקים בשלים, מתקתקות נפלאה בפה של דבש מעודן וריבת תפוחים, עם פוטנציאל התיישנות אדיר.
- Noble Riesling Saint Clair אז לצרפתים מבורדו יש את Sauternes נכון? אז לניו זילנדים ממרלבורו של את ה-Noble Riesling, יין הקינוח שהופק מענבים שנבצרו מאוד מאוד מאוחר, ונפגעו מפטרת בוטריטיס, מה שהפך אותם למתוקים - בקטע טוב :) יין קינוח בעל טעמי דבש עזים מאוזנים עם חומציות מעודנת. נפלא גם גבינות כחולות וכבד אווז!
