
סדנת יין השרדונה של בורגון | 17.03
הוא לא רק אחד הזנים הפופולאריים בעולם, הוא גם אחד מאלה שרגישים במיוחד לאקלים, אדמה ושיטות יישון. ולמרות שנשמתו אחת, טעמיו שונים וייחודיים.
במפגש ההרביעי של ה-Deli Vino Academy נהיה הכי פדנטים בעולם לגבי זן השרדונה!
מי אתה שרדונה? למי אתה שר בעצם? אתה לימוני? הדרי? הקליפה שלה דקה?
ומה זאת החמאתיות הזאת שאנחנו לעיתים מרגישים בטעמים שלך?
הו, לשם כך התכנסנו.
נרד מצפון לדרום בורגון, משאבלי על שלל גירסאותיו, כרמיו, שיטות הדירוג, היישון וטעמים השונים אל העורק הראשי של ייצור השרדונה האיכותי - Cote d'Or וספציפית Cote de Beaune בלב בורגון.
את הסדנה ינחה משה וייזמן, סומלייה מוסמך מטעם ה-Court of Master Sommeliers
היינות של הסדנה:
Petit Chablis, la Reine Pedeauque
Mme Veuve Point Macon Villages
Mme Veuve Point Mercurey
Mme Veuve Point Pouiily Fuisse
Mme Veuve Point Meursault 2019
Chablis Grand Cru Vaudesir 2019
Chablis Grand Cru Bourgos 2020
Chablis 1er Cru Montmains, Besson
הסדנה תתקיים ביום ראשון, 17.03, בשעה 19:30
עלות למשתתף: 249 ש"ח.