יין קינוח מתוק ויוקרתי מניו זילנד, המציג ביטוי עשיר ומורכב של זן הריזלינג בסגנון נובל.
באף ובפה: ארומות עשירות משמש אפרסק בשלים מאוד, דבש, פרחי הדרים, נגיעות של ג'ינג'ר ותבלינים מתוקים. בחך, היין בעל מרקם חלק ומשיי, מתיקות מאוזנת להפליא עם חומציות רעננה וסיומת ארוכה ומתמשכת.
ייצור: יקב סיינט קלייר ממוקם באזור מרלבורו בניו זילנד. הנובל ריזלינג מיוצר מענבי ריזלינג שנבצרו מאוחר, לאחר שהם עברו תהליך של "ריקבון אציל", המעניק ליין מורכבות, עומק ומתיקות טבעית. תהליך זה מצריך תנאי אקלים ספציפיים ומוקפדים.
מה ליד? היין ישתלב נהדר עם קינוחים על בסיס פירות, גבינות כחולות, פואה גרה או כאפריטיף יוקרתי.
