הפורט הומצא במאה ה17, כאשר פרצה בין צרפת לאנגליה מלחמה שעצרה את הסחר ואיתו את היין הצרפתי. האנגלים החליטו לייסד בפורטוגל בתי יין חליפיים, והוסיפו במהלך התסיסה ברנדי ליין על מנת שישתמר במסעותיהם. אז התקבל יין מתוק ומחוזק, שמסורותו השתמרה עד ימינו בפורטו, בירת המשקה.
גרהמ'ס הוא אחד מבתי הפורט המובילים בעמק הדוארו. מבקר היין רוברט פרקר העניק לבית חמישה כוכבים, המירבי שניתן ליצרן, ובכך הכתיר אותו למצטיין באזור. שמו טאוני מעיד על צבעו המהגוני-ענברי מסדרה זו שמיושנים זמן רב בעץ גדול ומשומש, וספציפית למשך עשור. ניחוחות עשירים של אגוזים, דבש ותאנים מיובשות משקפים מורכבות טעם ייחודית ואת אומנות הבלנדינג והיישון.
