יין אדום יבש, עשיר ומורכב עם טאנינים חלקים. היין מיוצר בעיקר מענבי קברנה סוביניון, פטיט סירה וסירה.
באף ובפה: ארומות עשירות של פירות שחורים בשלים ונגיעות שוקולד מריר. טעמי פרי שחור עשירים ומרוכזים בולטים בחך וסיומת אלגנטית.
ייצור: יין הפרימיום של יקב פסגות, יקב בוטיק הממוקם באזור בנימין. האשכולות נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות מכרמים הממוקמים צפונית לירושלים על אדמת גיר רכה. היין יושן בחביות עץ אלון במשך 24 חודשים. גובה הכרמים והפרשי הטמפרטורה בין היום ללילה תורמים להבשלה איטית ומאוזנת של הענבים, תוך שמירה על חומציות טבעית גבוהה ופיתוח ארומות מורכבות.
מה ליד? נהדר לאירועים מיוחדים, אידיאלי לצד בשרים אדומים, תבשילי קדירה, נקניקים ומנות פסטה עשירות.
