קוניאק פרחוני וייחודי, המתאפיין בניחוחות של פרחי גפן ויסמין אמעניקים לו מורכבות ועידון יוצאי דופן. הקוניאק בעל מרקם עגול וחלק, ומשקף את אישיותה הדינמית, העדינה והמתוחכמת של קתרין ואלה, נצר לדור החמישי של משפחת ואלה. הוא נחשב לקוניאק מוערך על ידי כל חובבי המשקה, ומתאים להגשה כשהוא צונן ונקי, לצד קינוח, או כחלק מקוקטייל.
