קברנה סוביניון

קברנה סוביניון - היין האדום הפופולרי ביותר

מבין זני הענבים הרבים הקיימים בעולם, קברנה סוביניון הוא הזן הפופולרי והמוכר ביותר. מקורו באזור בורדו שבצרפת, והוא למעשה הכלאה בין קברנה פרנק וסוביניון בלאן. מדובר בזן אדום אציל, שכיום ניתן למצוא ברוב אזורי היין בעולם, בראשם בורדו וקליפורניה. תנאי הגידול של הענב מתאימים גם לאקלים הישראלי - הוא זקוק לחום ולחשיפה רבה לשמש ביום, ולקרירות בשעות הלילה. עם זאת, מדובר בענב סתגלתן, המסוגל לשגשג בתנאי מזג אוויר שונים.

יין המיוצר מענבי קברנה סוביניון הוא יין יבש, המתאפיין בגוף מלא וטעם עשיר. בין הטעמים והארומות שלו ניתן לזהות פירות יער אדומים, פלפל שחור, קפה, שוקולד ועץ אלון. מדובר ביין שמתאים ליישון ממושך, מה שהופך את טעמיו למורכבים ועמוקים יותר.

מה מייחד את יינות קברנה סובניון?

לא לחינם הפך יין קברנה סוביניון ליין האדום הנמכר ביותר בעולם - בשנת 2023, המכירות שלו עמדו על כ-14% מכלל המכירות העולמי. הנה כמה מהסיבות העיקריות לכך:

• הוא מזוהה עם יינות בורדו, שהם שם נרדף לאיכות
• יש לו טעם עשיר ומורכב, גוף מלא וטקסטורה חלקה
• הוא מתיישן היטב ובעל עמידות ממושכת גם אחרי הביקבוק
• הוא רב גוני ומתאים ללוות סוגים רבים של מזונות
• הוא גדל באזורים רבים בעולם ולכן זמין בכל מקום

האם קברנה סוביניון הוא יין יקר?

למרות הזיהוי שלו עם יינות יוקרה, מחיר של יין קברנה סוביניון לא חייב להיות גבוה. הדבר תלוי באיכות הענבים, מקום הגידול, תהליך הייצור, משך ההתיישנות וכמובן היקב. כיום ניתן למצוא יינות קברנה סוביניון איכותיים, בטווח רחב של מחירים, החל מעשרות ועד אלפי שקלים.

DELI VINO - מבחר איכותי של יינות קברנה סוביניון

מכיוון שיין קברנה מיוצר כמעט בכל מקום בעולם, מלאכת הליקוט של היינות הטובים ביותר מורכבת במיוחד. אנחנו ב DELI VINO עורכים טעימות רוחב קפדניות, על מנת לבחור עבורכם ביינות העשירים, המאוזנים, החלקים והמעניינים ביותר. בחנות האינטרנטית שלנו תוכלו למצוא למשל קברנה מקומי של יקב אמפורה ויקב שאטו גולן; קברנה ארגנטינאי מאזור סן רפאל; וקברנה גיאורגי, שמתיישן בכדי חרס מסורתיים. לצידם תוכלו למצוא בקבוקים מיוחדים של יקב הרצוג ויקב אופוס וואן מקליפורניה. אנחנו מזמינים אתכם להתרשם ממבחר היינות שבחנות, למצוא את הבקבוק המתאים לכם ולהזמין אותו עד הבית בלחיצת כפתור.