אם אתם מארגנים ערב יין וגבינות תל אביב שווה לכם להגיע לממלכת היין בנתניה דל וינו-DELI VINO, אשר נחשבת כאחד המקומות המובילים בתחום עם היינות הכי איכותיים והגבינות הכי מיוחדות.
ערבי יין וגבינות במרכז החלו להתפרש כאירוע לאניני הטעם עוד בשנות התשעים, על רקע תרבות המועדונים שכללו גם ערבים של גבינות משובח לצד יינות מובחרים. החיבור בין יין וגבינות לא היה אקראי בכלל. מסתבר שיש אפילו בסיס מדעי לשילוב של גבינה עסיסית ויין אדום. הם נחשבים כשילוב הכי נכון, הכי מנצח כמו שאין סושי בלי ג'ינג'ר ועוד כל מיני זוגות בלתי נפרדים בקולינריה. אבל זה באמת לא רק עניין של טעם אלא לחיבור בין תחושת יובש או "עפיצות" חספוס לבין חלקלקות. ניגודים משלימים אחד את השני- ממש כמו בחיים.
יין וגבינות- חתונה קתולית מימים ימימה...
החיבור בין יין לגבינות נובע מכך שהגבינות מעניקות שמנוניות יתר או לחלופין יובש, והחומרים העפיצים- הכוונה ליין מפחיתים את תחושת השמנוניות של הגבינות והשילוב הזה עוזר לנו ליהנות כאשר היין מפריד בין השומן לחך. אבל זה לא רק עניין של תחושה. יין אדום למשל ולא לבן שדומה להן יותר בצבען היה החיבור הטבעי עם הגבינות משום שבאזורים מסוימים היו רק כרמים של ענבים אדומים. בנוסף יין לבן לא גורם לאותה תחושת עפיצות כמו האדום.
אם אתם מתכננים ערב יין וגבינות בתל אביב, שווה להגיע עד לחנות יין נתניה-דלי וינו שיש בה את כל מה שאתם צריכים כדי שהערב הזה יהיה מוצלח, שהיין ינטרל את העפיצות של הגבינות ושאלה יהיו באיכות ובטעם של כרי דשא, טבע בריא. אין כמו גבינות ויין לחך ולנשמה.