יין מבעבע, מוגז, קריר, הולך נפלא עם אוכל קליל וגם מעולה לחגיגת אירוע. האם כל יין מבעבע הוא שמפניה? ומה מומלץ? הכל בכתבה שלפניכם.
מה ההבדל בין יין מבעבע מומלץ לשמפניה מומלצת?
כל שמפניה היא יין רוזה מבעבע, אבל לא כל יין מבעבע הוא שמפניה. קחו רגע לחשוב על זה. שמפניה תהיה אך ורק מיקבים המייצרים בחבל השמפיין, הנמצא בצפון צרפת. כדי שיין מבעבע יוגדר כשמפניה, צריך להשתמש בענבים מזנים מסויימים ולהשתמש בשיטות ייצור מסורתיות. הכללים לייצור שמפניה מאוד אדוקים.
לעומת זאת, יין מבעבע הוא יין מוגז, שלרוב עבר תהליך תסיסה בבקבוק. ישנם סוגים שונים של יינות מבעבעים ובדרגות בעבוע שונות.
אז מה עדיף?
זה עניין של טעם ותקציב. בגלל התנאים הייחודיים לייצור שמפניה, היא לרוב תהיה ברמות מחיר יקרות יותר, אבל טעמיה יוקרתיים ואיכותיים. יין מבעבע טעים גם הוא ולרוב יהיה ברמות מחיר נוחות יותר. אספנו 3 סוגים של יין לבן מבעבע מומלץ, במיוחד לאירוח הבא שלכם.
יין מבעבע מומלץ – בחירת העורכים
Vensame Ancestrale Spumante
100% ענבי בנז'ובזה, תסיסה אלכוהולית ספונטנית, באמצעות שמרי בר במכלים והשלמתה בתוך הבקבוק. צבע אדום בהיר, טעמים פירותיים של תותי בר ופטל רענן.
Champagne Gaston Chiquet
שמפנייה איכותית, המאופיינת במתיקות, לצד חמיצות מתונה ובעבוע עדין. האיזון המופלא הזה הופך אותה לטעימה במיוחד.
Contri Spumanti Malvasia
יין מבעבע המבוסס על מלבזיה, קבוצת זנים עתיקה המשתנה בהתאם למוצאה. זהו יין מתוק ומבעבע, עם שילוב טעמים הרמוני, פירותי ומאוזן.
לסיכום
לא כל יין מבעבע הוא שמפניה. השמפניה נחשבת ליוקרתית ואיכותית יותר בשל אופן ייצורה. ניתן למצוא יינות מבעבעים נהדרים וטעימים לשתייה, שאפשר להביא אותם כמשקה לצד הארוחה, או כמתנה למארחים.
