התחום של חנויות יין וגבינות הוא עצום לעומת חנויות משקאות בנתניה. הוא מתמקד בשפע של נתונים, שאמונים על חלוקה לפי הסוגים השונים של אלכוהול, לצד היצע רב של גבינות מיוחדות, שמתהדרות בארומה מופלאה. רק מי שמכיר את נושא היינות והגבינות מקרוב, יוכל להמליץ לכם על התאמה מיטבית של הגבינות ליינות. כדוגמת חצי יבשים, יינות לבנים, או לחלופין יינות אדומים. שילוב היין עם הגבינה נועד להדגיש אף את הטעם המשכר של האלכוהול, ואף את הטעם המעולה של הגבינות.
אפיון חנויות יין וגבינות בעבר לעומת ההווה, תוך כדי המלצה חמה על החנות דלי וינו
בוודאי לא שכחתם שבעבר היה נהוג להתיישב בחנות ליינות עם כיסאות ושולחנות, ולהמתין עד שהמלצרים יבחינו בכם, ויואילו להעניק לכם שירות. אין ספק, פעם הכול היה שונה. ככלות הכול, לא הכול השתנה. ואנו מתכוונים כמובן לחיבה העצומה לחנויות יין וגבינות בהן תוכלו למצוא יין לבן מומלץ. הדרישה לחנויות אלו התעצמה נוכח התפרצות נגיף הקורונה. בה המוני אנשים היו סגורים בביתם, ונהנו משירותי חנויות כאלו אבל בביתם. כיום כבר המצב יותר קל. אתם יכולים לצאת מביתכם, ולמצוא חנויות כאלה, מרווחות ועם סגנון מודרני. בהן תוכלו ללגום מיין איכותי, תוך כדי נשנוש של צנימים עם מיטב הגבינות. דוגמה חיה לחנות כזאת, היא החנות דלי וינו. בה תמצאו מאות סוגי יינות, בשילוב מעדנייה, שניתן לרכוש ממנה גבינות איכותיות לפי משקל רצוי, מכל רחבי תבל. אתם יכולים לבחור את הקומבינציה שבין האלכוהול לגבינה בעצמכם. או שנציגי החנות ימליצו לכם.
כיצד חנויות יין וגבינות, משלבות כראוי את שניהם?
בכל הזדמנות יש למצוא חנויות יין וגבינות, שמשלבות נכון את שניהם. כמו למשל – היינות הפריכים יותר מתאימים לגבינות שמנות או רכות, ואף לגבינות עזים צעירות. או נכון לשלב יינות מתוקים עם גבינות כחולות ומלוחות. בנוסף לכך, מומלץ לבחור ביינות אדומים, ביחד עם גבינות עזים שהתיישנו. מאידך, גבינות עזים צעירות משתלבות נהדר לא ליינות אדומים מומלצים, כי אם עם יין עשבוני וחומצי. ברור מאליו, כי גבינות ארומטיות מתכתבות היטב עם יינות ארומטיים.