אין כמו ארוחת חג כדי להתכנס עם המשפחה, ליהנות ממנות מושקעות ולהרים כוס יין משובח. יינות טובים יכול להפוך כל ארוחה למיוחדת יותר, להרים את האווירה ולהשאיר את כולם עם חיוך. אבל איך בוחרים את היין המושלם? המבחר הגדול יכול להיות מבלבל, אבל עם כמה טיפים פשוטים (וקצת תשומת לב למבצעים על יין), תוכלו לבחור יינות שמתאימים בדיוק לאווירה ולמנות של השולחן החגיגי.
חגיגה של טעמים: כך תבחרו את היינות המושלמים
שולחן החג מתמלא במנות מכל הסוגים, ולכן חשוב לבחור יינות לכל שלב בארוחה:
- מנות פתיחה וסלטים - יינות לבנים קלילים כמו סוביניון בלאן, פינו גריג'יו או ריזלינג משתלבים בצורה נהדרת עם ירקות טריים, סלטים קלילים או מנות פתיחה כמו אנטיפסטי. הטעמים הרעננים שלהם מוסיפים קלילות לכל ביס.
- מנות עיקריות בשריות - אם צלי בקר, כבש או סטייק מככבים אצלכם בשולחן, יינות אדומים עשירים כמו קברנה סוביניון, מרלו או שיראז הם הבחירה המושלמת. הטעמים המלאים שלהם מאזנים את הטעמים העשירים של הבשר ומוסיפים עומק לכל מנה.
- מנות עוף ודגים - עוף צלוי, דגים או מנות קלילות יותר משתלבים מצוין עם יינות רוזה יבשים או יינות לבנים מלאים יותר, כמו שרדונה. הם מביאים רעננות שמדגישה את הטעמים מבלי להשתלט עליהם.
- קינוחים – לקינוחים מתוקים, יינות כמו מוסקטו או פורט הם בחירה מצוינת שמוסיפה טאץ' מפנק לסיום הארוחה. אם אתם רוצים להוסיף חגיגיות, יינות מבעבעים כמו פרוסקו מתקתק או רוזה מבעבע יכולים להשתלב בצורה נהדרת עם קינוחים קלילים. הבועות העדינות והמתיקות של היינות המבעבעים יוצרים חוויית סיום מתוקה ומרעננת שכולם ייהנו ממנה.
מה האורחים אוהבים?
בכל שולחן חג תמצאו אורחים עם טעמים שונים – יש כאלה שאוהבים יינות יבשים ועוצמתיים, בעוד שאחרים יעדיפו יינות מתוקים ורכים יותר. כדי ליצור חוויה מגוונת ונעימה, מומלץ לשלב כמה סוגים. לדוגמה, אפשר להגיש יין אדום פירותי, שמתאים למנות עיקריות עשירות, לצד יין לבן חמצמץ, המשתלב נהדר עם סלטים ודגים. ואם תרצו משהו קליל ורענן, רוזה יבש הוא תמיד בחירה מעולה שיכולה להתאים גם למנות פתיחה וגם לאווירה הקלילה של החג. גם אם התקציב שלכם מוגבל, אל תדאגו – אנחנו מבצעים על יין הכוללים מארזים עם מבחר סוגים במחיר משתלם. כך תוכלו להציע מגוון רחב של יינות שמתאימים לכל אורח ולכל מנה, בלי לחרוג מהתקציב שהגדרתם.
אל תוותרו על הטעימה
כדאי לטעום כמה מהיינות שאתם מתכננים לקנות. טעימה מקדימה תעזור לכם לוודא שהיינות באמת יתאימו לטעם שלכם ושל האורחים. אפשר גם להתייעץ עם המוכרים בחנות שלנו, שיכולים להמליץ על יינות שמתאימים לתקציב ולסגנון שאתם מחפשים. טעימה כזו גם יכולה להעניק לכם רעיונות חדשים לשילובים של יינות עם מנות שלא חשבתם עליהם. זוהי דרך נהדרת להכיר סגנונות חדשים שיכולים להפתיע לטובה. אם אינכם בטוחים, בקשו המלצה ליינות "מנצחים" המתאימים למגוון טעמים ומנות.
כמה בקבוקים צריך לקנות?
כלל האצבע הוא בקבוק לכל שניים עד שלושה אורחים. לדוגמה, אם יש לכם שישה אורחים, שלושה בקבוקים יספיקו, ואם השולחן כולל עשרה אנשים, כדאי שיהיו לכם לפחות ארבעה או חמישה בקבוקים. מומלץ גם להצטייד בעוד בקבוק או שניים מראש. כך תבטיחו שהשולחן תמיד יהיה מלא בשפע ושהאווירה תישאר חגיגית לאורך כל הערב.
מחפשים את היין המושלם לחג? בקרו באתר שלנו ותגלו מגוון יינות איכותיים שיתאימו בדיוק לשולחן החג שלכם!