Ordonneau

ש משהו סימטרי ויפה ב־Ordonneau, אחוזה קטנה מה־Borderies, האזור הקטן ביותר בקוניאק. הבית עומד כאן כבר יותר מ־110 שנה, והיום הדור הרביעי של משפחת אורדונו מטפל ב־26 הקטאר של כרמים באחוזה המשפחתית, Château de la Grolette.

הם מייצרים רק שלושה קוניאקים: את ה־VSOP הקלאסי, את ה־Extra המורכב, ואת ה־Vieille Réserve הייחודי. אפשר לחשוב עליהם כמו זר של פרחי איריס — אלגנטיים, שקל לזהות אותם, אך עם אופי מקורי משלהם. הדימוי אינו מקרי: ניחוחות של איריס וסיגלית הם סימן ההיכר של קוניאקים מ־Borderies, וכן, תרגישו אותם גם בכוס של Ordonneau.