יין טבעי ביודינאמי מגפנים בוגרות של זני זני סומול ומונסטרל (מורבדר). הענבים עוברים תסיסה במיכלי בטון. לאחר התסיסה נעשה שימוש בנוזל החופשי בלבד ושאר המיץ נסחט בעבור יינות אחרים. ליין ארומות של תבלינים חמים ופטל שחור, עור ועשן. חמיצות מאוזנת וסיומת מעט מלוחה.