Cartizze DOCG Dry - קארטיצה, איזור קטנטן על מצלעות הגבעות של ואלדוביאדנה, יש הטוענים כי זהו הפרוסקו המשובח והיוקרתי ביותר. יין יבש אך ארומתי מאוד, בעל גוון קש עדין עם בועות קטנטנות ומרעננות. ניחוח של פריחת הדרים ונגיעות פירות בשלים. הלגימה תהיה הרמונית ונעימה עם סיומת מלאה ופירותית. היין מורכב ברובו מענבי גלרה האופייניים לפרוסקו. זהו יין אלגנטי אך עם נוכחות, לכן מומלץ לשתות לקראת סוף הארוחה או לצד הקינוח, אך יילך נהדר גם עם אוכל מתובל.
